Сәбіз тамырының сығындысы - бета-каротин ұнтағы

Адам ағзасы бета-каротинді А дәруменіне (ретинол) айналдырады – бета-каротин А дәруменінің ізашары болып табылады. Бізге сау тері мен шырышты қабықтар, иммундық жүйеміз, көз денсаулығы мен көру қабілеті үшін А дәрумені қажет. А дәруменін біз жейтін тағамнан, мысалы, бета-каротин арқылы немесе қоспа түрінде алуға болады.
Бета-каротин - өсімдіктерде кездесетін, сары және қызғылт сары жемістер мен көкөністерге түс беретін пигмент. Ол ағзада көру қабілетінің, терінің және неврологиялық функцияның саулығын сақтауда маңызды рөл атқаратын күшті антиоксидант А дәруменіне айналады.
А дәрумені екі негізгі түрде кездеседі: белсенді А дәрумені және бета-каротин. Белсенді А дәрумені ретинол деп аталады және ол жануарлардан алынатын тағамдардан алынады. Бұл алдын ала түзілген А дәруменін алдымен витаминді түрлендірмей-ақ организм тікелей пайдалана алады.
Провитамин А каротиноидтары әртүрлі, себебі олар ішке қабылданғаннан кейін ретинолға айналуы керек. Бета-каротин негізінен өсімдіктерде кездесетін каротиноидтың бір түрі болғандықтан, оны организм қолданар алдында белсенді А витаминіне айналдыру қажет.
Дәлелдер бета-каротинді қамтитын антиоксиданттарға бай тағамдарды жеу денсаулыққа пайдалы екенін және ауыр аурулардың алдын алуға көмектесетінін көрсетеді. Дегенмен, бета-каротин қоспаларын қолдану туралы әртүрлі зерттеулер бар. Шын мәнінде, кейбір зерттеулер тіпті қоспаларды қолдану қатерлі ісік және жүрек аурулары сияқты ауыр денсаулық жағдайларының қаупін арттыруы мүмкін екенін көрсетеді.
Мұндағы маңызды ой - тағамдағы дәрумендерді міндетті түрде қоспа түрінде бола бермейтін артықшылықтар бар, сондықтан пайдалы, тұтас тағамдарды жеу ең жақсы нұсқа болып табылады.