Теңіз балығының коллаген пептидтері CAS 9064-67-9

Коллаген ақуызыжойылады, содан кейін гидролиз деп аталатын процесс арқылы ақуыздың (немесе коллаген пептидтерінің) кіші бөліктеріне ыдырайды (неге сіз оларды гидролизделген коллаген деп те атайтынын естисіз). Бұл кішірек биттер оны теңіз коллаген пептидтерінің ыстық немесе салқын сұйықтықтарда оңай ерітетініне әкеледі, бұл оны таңертеңгі кофеге, смузиге немесе сұлы ұнына оңай қосуға мүмкіндік береді. Иә, бұл иіссіз және дәмсіз.
Коллагеннің барлық көздері сияқты, дене теңіз коллагенін толығымен сіңіріп қана қоймайды және оны қажетті жерге тікелей жеткізеді. Ол коллагенді жеке аминқышқылдарына ыдыратады, содан кейін олар денеге сіңеді және пайдаланылады. Құрамында 18 аминқышқылы болса да, теңіз коллагені глицин, пролин және гидроксипролиннің жоғары деңгейімен сипатталады. Теңіз коллагенінде тоғыз маңызды аминқышқылының сегізі ғана бар екенін ескеру маңызды, сондықтан ол толық ақуыз болып саналмайды.
Адам ағзасында кездесетін коллагеннің кем дегенде 28 «түрі» бар, бірақ үш түрі — I, II және III типтері — денедегі барлық коллагеннің шамамен 90%2 құрайды. Теңіз коллагенінде I және II типті коллаген бар. I типті коллаген, атап айтқанда, бүкіл денеде (шеміршектен басқа) кездеседі және сүйекте, байламдарда, сіңірлерде, теріде, шашта, тырнақтарда және ішектің шырышты қабатында ең көп шоғырланған. II тип негізінен шеміршекте кездеседі. Шөппен қоректенетін ірі қара коллагені, керісінше, I және III типте жоғары. III типті коллаген теріде, бұлшықеттерде және қан тамырларында кездеседі. I және III типті комбинациясы шөппен қоректенетін ірі қара коллагенін жалпы денсаулық үшін жоғары етеді.