Азық-түлік, сусындар және денсаулық сақтау салалары терең өзгерістерге ұшырауда. Тұтынушылық құндылықтардың өзгеруіне, үздіксіз технологиялық жетістіктерге және макроортаның ауытқуларына байланысты функционалды ингредиенттер «тауар нарығынан» тұтынушылық ландшафтта негізгі ағымға айналуын жеделдетуде. Сонымен қатар, қоспалар мен дәстүрлі тағамдар мен сусындар арасындағы шекаралар жойылып, әртүрлі санаттар арасындағы интеграция мен инновация үздіксіз жеделдетілуде.
SPINS трендтерді зерттеу институты жариялаған «2026 ЖЫЛҒЫ ТРЕНДТЕР БОЛЖАМЫ» атты соңғы есеп функционалдық шикізатқа бағытталған және алдағы жылы назар аударуға тұрарлық алты әлеуетті ингредиент пен үш денсаулық сақтау саласын қорытындылайды, салалық болжам үшін анықтамалық құндылығы бар тренд картасын ұсынады.
Алты ықтимал компонент
1)Балдырлар
Балдырлар Sargassum pallidum (Turn.) C. Ag немесе Sargassum fusiforme (Harv.) Setch өсімдігінің кептірілген балдыр денесін білдіреді. Бұл теңіз балдырларының (балдырлардың) жиынтық атауы, әдетте теңіз түбіне немесе қандай да бір қатты құрылымға бекітілген және бір өсімдік немесе қарапайым жасушалардан тұратын қарапайым организмдердің ұзын тізбегі.
Дереккөз: SC BOMING/Alibaba
Заманауи зерттеулер балдырлардың құрамында ақуыздар, полисахаридтер, тағамдық талшықтар және дәрумендер сияқты биоактивті компоненттер бар екенін және антикоагуляция, қан қысымын төмендету және қан липидтерін азайту сияқты әртүрлі функциялары бар екенін растады.
2025 жылдың 5 қазанында аяқталған 52 апта ішінде балдырларды шикізат ретінде пайдаланатын тағамдық қоспалардың нарығындағы көрсеткіштері ерекше жоғары болды. SPINS сату деректеріне сәйкес, бұл өнімнің сатылым көлемі 52,9 миллион АҚШ долларына жетті, бұл өткен жылмен салыстырғанда 207,8%-ға дейін өсті. Қазіргі уақытта балдырлар шикізатының функционалдық қолданылуы негізінен үш бағытқа бағытталған: тағамдық тығыздықты арттыру, ішек денсаулығын қолдау және салмақты басқару, бұл оның әртүрлі денсаулық сақтау жағдайларында кеңінен қолдану әлеуетін көрсетеді.
Justgood Health құрама капсулаларында теңіз балдыры Оңтүстік Африка пассифлорасы, куркума және т.б. сияқты 17 басқа ингредиентпен біріктіріліп, денсаулықтың әртүрлі қажеттіліктерін синергетикалық түрде қолдауға бағытталған. Олардың ішінде теңіз балдырларының мөлшері ең жоғары болып табылады, бір капсулада 350 миллиграммға жетеді. Шығарылған теңіз балдырларынан жасалған мармеладтар олардың ас қорыту денсаулығын жақсартуға және дененің өзіндік қорғаныс механизмін сақтауға көмектесетін табиғи дәрумендерге, минералдарға және антиоксиданттарға бай екенін көрсетеді.
Дереккөз: SC BOMING/Alibaba
2) Шилажит (Shilajit) тау жыныстарының гумусынан, минералдарға бай органикалық заттардан және жүздеген жылдар бойы тау жыныстары мен теңіз биологиялық қабатында қысылған микробтық метаболиттерден тұрады. Бұл аюрведиялық медицинадағы ең маңызды заттардың бірі. Шилажит фульвоқышқылына және адам ағзасы үшін темір, магний, калий, мырыш және селен сияқты 80-нен астам маңызды минералдарға бай. Оның шаршауға қарсы және төзімділікті арттыратын көптеген денсаулыққа пайдасы бар.
Дереккөз: SC BOMING/Alibaba
The Vitamin Shoppe жариялаған деректер 2025 жылдың бірінші тоқсанында мумия сатылымы 40%-дан астамға өскенін көрсетеді. SPINS деректері 2025 жылдың 5 қазанында аяқталған 52 аптада мумия шикізаты ретінде қолданылатын тағамдық қоспалардың сатылымы 13,9 миллион АҚШ долларын құрағанын, бұл өткен жылмен салыстырғанда 80,4%-ға өскенін, негізінен үш салада қолданылатынын көрсетеді: когнитивті денсаулық, энергия қоспалары және бұлшықетті қалпына келтіру.
3) Молозива
Молозива әдетте босанғаннан кейін 2-3 күннен кейін бөлінетін сүтті білдіреді. Оның ақуыз мөлшері кәдімгі сүтке қарағанда айтарлықтай жоғары, әсіресе сарысу ақуызы және иммуноглобулиндер мен лактоферрин сияқты белсенді заттар көп, олар адам ағзасына тікелей сіңіп, инфекцияның алдын алу және иммунитетті күшейту функцияларын атқарады. Сонымен қатар, молозива өсу факторларына, әсіресе эпителий өсу факторына бай, ол жаңа туған нәрестелердің асқазан-ішек жолдары мен бауырындағы эпителий жасушаларының дамуына ықпал етіп қана қоймай, сонымен қатар асқазан сөлінің қышқылдығын реттеуге қатысады және дененің денсаулығы үшін өте маңызды.
Дереккөз: SC BOMING/Alibaba
SPINS деректері бойынша, 2025 жылдың 5 қазанында аяқталған 52 апта ішінде уыз сүтін шикізат ретінде пайдаланатын тағамдық қоспалардың сатылымы 32,3 миллион АҚШ долларын құрады, бұл 784,9%-ға өскенін көрсетеді, бұл негізінен ішек денсаулығы мен иммундық денсаулық салаларында қолданылады.
4) Шафран
Шафран (Crocus sativus L.), сондай-ақ шафран немесе қызыл шафран деп те аталады, ирис тұқымдасына жатады және көпжылдық шөп. Әдетте адамдар оның ашық қызыл түсті стигмасын жинап, кептіріп, тағамға дәмдеуіштер мен бояулар береді. Иранда шафран «қызыл алтын» деп аталады және оның бағасы әдетте бір килограмына 5000 АҚШ доллары немесе одан жоғары. Ол әлемдегі ең қымбат мәдени шөп өсімдігі және ең қымбат дәстүрлі дәмдеуіш болып саналады. 2019 жылы шафран (шафран) ресми түрде Қытайдың азық-түлік және дәрі-дәрмек гомологиялық каталогының тізіміне енгізілді.
Шафран шамамен 150 басқа белсенді қосылыстардың қатарында шафранинге, шафранға және флавоноидтарға бай және антиоксиданттық және жүрек пен асқазанды қорғау сияқты фармакологиялық әсерлерге ие.
SPINS деректері бойынша, 2025 жылдың 5 қазанында аяқталған 52 апта ішінде тиісті тағамдық қоспалардың сатылымы небәрі 2,7 миллион АҚШ долларын құрады, бірақ олар өткен жылмен салыстырғанда 175,7%-ға өсті, бұл нарықтың өсу қарқынының күшті екенін көрсетеді.
Айта кету керек, шафран көңіл-күйді реттегіш және серотонинді күшейтетін жаңа құрал ретінде көңіл-күйді қолдау және когнитивті денсаулық саласында үлкен әлеуетке ие.
(5) Ацетил-L-карнитин
Ацетил-L-карнитин - L-карнитиннің эфирі және бұлшықеттерде, мида және сперматозоидтарда табиғи түрде болады, ацетил топтарын жоюға және энергия алмасуына көмектесуге жауапты. SPINS деректері 2025 жылдың 5 қазанында аяқталған 52 апта ішінде осы компонентті қамтитын тағамдық қоспалардың сатылымы 16,7 миллион АҚШ долларына жеткенін, бұл өткен жылмен салыстырғанда 128,1%-ға өскенін, бұл энергияны қолдау және салмақты басқару салаларында нарықтың күшті өміршеңдігін көрсетеді.
(6) NMN (никотинамидті мононуклеотид)
NMN, сондай-ақ «β-никотинамид мононуклеотиді», табиғи түрде кездесетін биоактивті нуклеотид және NAD+ (никотинамид аденин динуклеотиді) үшін маңызды қоспа. NMN адам жасушаларында NAD+ деңгейін арттыратыны және жасушалардың қартаюын кешіктіру үшін белгілі бір пайдасы бар екені дәлелденген.
SPINS деректері тұтынушылардың 25%-ы қоспаларды сатып алғанда қартаюға қарсы әсерге көбірек назар аударатынын көрсетеді. Осы сипаттамамен NMN-ге сұраныс айтарлықтай өсті, ал 2025 жылдың 5 қазанында аяқталған 52 апта ішінде NMN бар тағамдық қоспалардың сатылымы 300 000 АҚШ долларына жетті, бұл өткен жылмен салыстырғанда 179,1%-ға өсті.
Жарияланған уақыты: 2026 жылғы 3 ақпан