Тиімділік 18 есеге өсті! Justgood Health куркума қоспасын қалай қайта құрылымдайды?
Куркума тез танымал бола бастады.
Google Trends сайтында «куркума/куркума» іздеу көлемі 100 миллион еседен асты, ал онымен байланысты өнімдер саны 2,95 миллионнан асты. Әлемдік куркума нарығы 2025 жылы 1,638 миллиард юаньнан 2032 жылы 2,289 миллиард юаньға дейін өседі деп болжануда. Бұл құбылыстардың артында тұтынушылардың табиғи және функционалды тағамдарға деген сұранысының айтарлықтай өсуі жатыр, бұл куркуманың үлкен нарықтық әлеуетін көрсетеді. Куркума дәстүрлі дәмдеуіштен денсаулықтың заманауи символына дейін керемет трансформациядан өтуде.
Куркума: дәстүрлі тағам мен медицинадан бастап қазіргі заманғы функционалды компоненттерге дейін
(1) Куркума дегеніміз не?
Куркума (Curcuma longa L.) - зімбір тұқымдасына, Curcuma туысына жататын өсімдік. Оның тамыры мен тамырсабағы жақсы дамыған, көптеген бұтақтары бар. Негізгі бөлігі - тамырсабағы. Куркуманың негізгі компоненті - куркумин. Тамақ пен дәрі-дәрмек үшін қолданылатын типтік материал ретінде куркуманың дәрілік атауы алғаш рет «Жаңадан қаралған шөптер» кітабында жазылып, Цин әулетінде осы түр ретінде расталған. «Materia Medica жинағында» оның бауырдың зақымдануына қарсы, қан қысымы мен холестеринді төмендету, қан айналымын жақсарту және ауырсынуды басу сияқты дәрілік қасиеттері бар екені айтылған.
(II) Функционалдық әсерлер
Қазіргі заманғы ғылымның дамуымен куркума мен оның куркумин сығындысының қызметін зерттеу кеңінен тарады және олардың адам денсаулығына көптеген пайдасы бар екені расталды. Сонымен қатар, зерттеулер куркуманың белгілі бір концентрациясы тамақ пен сусындарға коррозияға қарсы әсер етуі мүмкін екенін анықтады.
Дәстүрлі тамақ өнеркәсібінде қолданылуынан басқа, куркумин антиоксидантты және қабынуға қарсы қасиеттерінің арқасында тағамдық қоспалар мен функционалды тағамдар саласында күшті өсу серпінін көрсетті. Әсіресе, буын денсаулығы, когнитивті функция және жалпы денсаулық қосалқы нарықтарында куркумині бар өнімдер көп көңіл бөлді. Нарықтық деректер бүкіл әлемде шығарылған жаңа куркумині бар өнімдердің саны 2013 жылдан 2017 жылға дейін 1,5 есеге өскенін, жылдық өсу қарқыны 9%-ды құрағанын көрсетеді. Олардың ішінде тамақ және сусындар секторындағы инновациялар ерекше белсенді болды.
Технологиялық жетістіктердің арқасында куркума шикізат түрінде, суда еритін ұнтақ, суда еритін сұйықтық, майда еритін ұнтақ және майда еритін сұйықтық сияқты әртүрлі формулаларды жасап шығарды, бұл оның қолданылу аясын айтарлықтай кеңейтті:
Денсаулық сақтау саласында тамақтану, азық-түлік шикізаты және медицина саласында: куркума капсулалары, куркума таблеткалары, қатты сусындар, куркума кәмпиттері, куркума қосылған сұйық сусындар
(II) Инновациялық үйлесімдер, синергетикалық артықшылықтар
Ғылыми араластыру арқылы куркума басқа компоненттермен үйлескенде «1+1>2» әсерін тудыруы мүмкін.
Куркума + Антоцианиндер: Антоцианиндердің өзі көру қабілетін қорғауда маңызды рөл атқарады және антиоксиданттық қасиеттерге ие. Куркумамен бірге қолданғанда, олар микроциркуляцияны одан әрі жақсартып, жасушалардың антиоксиданттық қабілетін арттыра алады.
Куркума + Омега-3: Омега-3 қабынуға қарсы қасиеттерімен, липидтік құрылымды жақсартуымен және жүрек пен ми денсаулығын қолдауымен танымал. Куркумамен бірге қолданған кезде антиоксиданттық әсерге ие және тромбоздың алдын алады.
Куркума + Глюкозамин: Глюкозамин (аминқант) шеміршек құрылымын сақтауда, буындарды майлау мен қалпына келтіруде маңызды рөл атқарады. Куркумамен бірге қолданғанда, олар буындардың жайсыздығын жеңілдетуге және буындардың денсаулығын жақсартуға көмектеседі.
Куркума + Алоин: Алоин куркуминнің сіңу жылдамдығын және биожетімділігін айтарлықтай арттыра алады, бұл оның ағзада ұзақ уақыт сақталуына және тиімдірек әсер етуіне мүмкіндік береді. Куркума мен алоиннің үйлесімі куркуминнің көптеген физиологиялық пайдасын арттыра алады.
Жарияланған уақыты: 2026 жылғы 2 ақпан