Мифтерді жою
Миф №1:Барлығықоректік гуммилерзиянды немесе қант көп. Бұл бұрын болған болуы мүмкін және бұл әсіресе кондитерлік помадаға қатысты. Дегенмен, соңғы жылдардағы өндіріс процесінің прогрессімен бұл «бір тістейтін» шағын дәрілік форма денсаулықтың мүлдем басқа көрінісін көрсетті. қабілеттілігін соңғы зерттеулер көрсеттіқоректік гуммилер көмірсуларды баяу босату тамақтан кейін қандағы қант деңгейін реттеуге көмектеседі, яғни қандағы қант реакциясын бәсеңдетеді. Өнімді жасауда мальтитол немесе эритритол сияқты баламалы тәттілендіргіштер пайдаланылғанда, гипогликемиялық реакцияға әсері айтарлықтай болады.
Тағамдық денсаулыққа пайдалы тағам өндірушілері мен ингредиенттерді жеткізушілер инновацияларды алға жылжытудақоректік гуммилер, теңдестірілген қоректік қоспаны жасауға бағытталған көптеген рецептуралар мен дәмдік шешімдерді ұсынады. Қантсыз тәттілеу үшін табиғи пребиотикалық талшықты пайдалануқоректік гуммилерМысал ретінде бұл жаңалық тұтынушыларға сау және дәмді тәжірибе әкелу үшін нарықтың «мөлдір, таза» белгілерге деген сұранысына жауап ретінде брендтердің жасанды тәттілендіргіштерді пайдаланудан қалай аулақ болатынын көрсетеді.
Миф №2:Барлығықоректік гуммилержануар ингредиенттері бар. Дәстүрлі тағамдық гуммилер көбінесе жануарлардың сүйектері мен терісінен алынған желатинді құрайтын желатиннен жасалған, бұл оларды «жануарлардан алынатын өнімдер» деп санайды. Дегенмен, тағамдық сағыз өндірісіне өсімдік негізіндегі ингредиенттерді енгізумен бұл стереотип өзгере бастады. Олардың ішінде пектин жемістердің қабығы мен целлюлозасынан мұқият алынған табиғи гель түзуші агент ретінде өсімдік негізіндегі кең ауқымды өндіру үшін жетілген және баламалы желатин ерітіндісіне айналды.қоректік сағыз.
Миф №3:Тағамдық сағыздар шамадан тыс тұтынудың үлкен қаупі болып табылады. Кез келген құнарлы денсаулыққа арналған тағам сияқты, асқазанның бұзылуы, диарея және құсу сияқты бірқатар денсаулық проблемаларын тудыруы мүмкін тағамдық сағыздарды шамадан тыс тұтыну мүмкіндігі де бар. Бірақ қаптамада нақты мөлшерлеу нұсқаулары және ата-аналарға құнарлы және пайдалы тағамды қалай дұрыс сақтау керектігі туралы ойластырылған кеңестер жеткізіледі, бұл балалар (оны «жай кәмпит» деп қателесуі мүмкін) артық тұтынуды болдырмайды.
Миф №4:Құрамындағы белсенді ингредиентқоректік гуммилертым қысқа өмір сүреді. Көптеген тұтынушылық өнімдер сияқты,қоректік гуммижарамдылық мерзімі бар. Өнімнің қызмет ету мерзімін ұзарту және тұтынушылардың қанағаттануын арттыру үшін өндіруші бүкіл өндіріс процесін мұқият қадағалап, басқаруы керек, сонымен қатар тағамдық помаданы өндірудің бүкіл желісі температураны бақылауды және өнімді өңдеу жүйесін оңтайландыруды қоса, бірақ онымен шектелмей, мұқият сынақтан өтуі керек. , тағамдық помаданың белсенді ингредиенттері өндіріс циклі бойына өзгеріссіз және тиімді болып қалуын қамтамасыз ету.
Миф №5:Сағыздар ұнтақтар мен таблеткаларға қарағанда әлдеқайда тиімді емес. Бұл тұжырымдама негізінен қоректік гуммилердің тұрақтылығын дұрыс түсінбеуден туындайды. Рас, қоректік сағыздар таблеткалар мен ұнтақтардан пішіні бойынша ерекшеленеді, бірақ олар бірдей тағамдық құндылықты қамтамасыз ете алады, және бастысы, біз қоректік сағыздар кездесуі мүмкін тұрақтылық қиындықтарына тап болуымыз керек. Тағамдық сағыздардың тұрақтылығына көптеген факторлар әсер етеді, мысалы, қоректік заттардың пішіні, белсенді ингредиенттердің комбинациясы және т.б. Нашар тұрақтылық қоректік заттардың ұзақ мерзімді сақталуына әсер етеді. Осыған байланысты, сақтау мерзімі ішінде өнім сапасына әсер етпеу үшін бай өндірістік тәжірибесі мен техникалық білімі бар құнарлы және пайдалы тағам өндірушілердің маңызы зор.
Жіберу уақыты: 24 қыркүйек 2024 ж