Сукралоза

Сукралозақант диабетімен ауыратын адамдар үшін пайдалы, өйткені зерттеулер сукралозаның көмірсулар алмасуына, қандағы глюкозаның қысқа немесе ұзақ мерзімді бақылауына немесе инсулин секрециясына әсер етпейтінін көрсетеді. Сукралоза қант диабетімен ауыратын адамдар үшін пайдалы, өйткені зерттеулер сукралозаның көмірсулар алмасуына, қандағы глюкозаның қысқа немесе ұзақ мерзімді бақылауына немесе инсулин секрециясына әсер етпейтінін көрсетеді. Тамақ өнімдері мен сусындарды өндірушілер мен тұтынушылар үшін сукралозаның бір артықшылығы оның ерекше тұрақтылығы болып табылады. Тамақ өнімдері мен сусындарды өндірушілер мен тұтынушылар үшін сукралозаның бір артықшылығы оның ерекше тұрақтылығы болып табылады.
Сукралоза – хлорланған сахароза туындысы. Бұл оның қанттан алынғанын және құрамында хлор бар екенін білдіреді.
Сукралоза жасау қанттың үш сутегі-оттегі тобын хлор атомдарымен ауыстыруды қамтитын көп сатылы процесс. Хлор атомдарымен алмастыру сукралозаның тәттілігін күшейтеді.
Бастапқыда сукралоза жаңа инсектицидтік қосылыстың дамуы арқылы табылды. Ол ешқашан тұтынуға арналмаған.
Алайда, кейінірек ол көпшілікке «табиғи қант алмастырғыш» ретінде ұсынылды және адамдар бұл заттардың шынымен улы екенін білмеді.

1998 жылы Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) сукралозаны 15 тамақ пен сусын санатында, соның ішінде нан өнімдері, мұздатылған сүт десерттері, сағыз, сусындар және қант алмастырғыштар сияқты су негізіндегі және май негізіндегі өнімдерді қолдануға рұқсат берді. Содан кейін, 1999 жылы FDA тағамдар мен сусындардың барлық санаттарында жалпы мақсаттағы тәттілендіргіш ретінде пайдалануға рұқсатын кеңейтті.