Саңырауқұлақтар Shiitake

Шиита - Лентинула Эдодтар түрлерінің бөлігі. Бұл Шығыс Азияға арналған жеуге болатын саңырауқұлақ.

Денсаулыққа пайдасы зор болғандықтан, бұл мыңдаған жылдар бұрын жазылған кітаптарда айтылған дәстүрлі шөптік медицинадағы дәрілік саңырауқұлақ болып саналды.

ШииттерЕт текстурасы мен ағаш хош иісі бар, оларды сорпаларға, салаттарға, ет тағамдарына, ет тағамдарына және араластырғыштарға итермелеңіз.

Шилитті саңырауқұлақтар құрамында ДНҚ-ны тотығу зақымынан қорғайтын көптеген химиялық қосылыстар бар, бұл ішінара олар соншалықты пайдалы. Мысалы, Лентьинан антицендермен емдеуден туындаған хромосома зақымдарын емдейді.

Сонымен бірге, жеуге болатын саңырауқұлақтардан эритаденин заттар холестерин деңгейлерін азайтуға және жүрек-қан тамырлары денсаулығын қолдауға көмектеседі. Жапониядағы Шизуока университетінің зерттеушілері тіпті Эритенин қоспасы плазмалық холестерин концентрациясын едәуір төмендеткенін анықтады.

Шииттерлер сонымен қатар өсімдік үшін ерекше, өйткені оларда сегіз маңызды амин қышқылдары бар, оларда линол қышқылы деп аталатын маңызды май қышқылының бір түрі бар. Линол қышқылы салмақ жоғалтуға және бұлшықет құрылысына көмектеседі. Ол да барСүйек ғимаратыАртықшылықтары, жақсартадыас қорыту, және тамақ аллергиясы мен сезімталдықты азайтады.

Шилитак саңырауқұлақтарының кейбір компоненттері бар, мысалы, Эритаденин және В-Глюкан, еритін диеталық талшықтар, арпа, қара бидай және сұлы сияқты гиполипидиремиемиялық (майды азайтатын) әсері бар. Зерттеулер б-глюкан қандай арттырады, тамақ қабылдауды азайтады, тамақтануды азайтады, тамақтануды кідірту және плазмалық липидтердің (май) деңгейінің төмендеуі.

Саңырауқұлақтар иммундық жүйені арттыруға және көптеген ауруларды маңызды дәрумендермен, минералдармен қамтамасыз ету арқылы және күресуге қабілеттіферменттер.

Шилитті саңырауқұлақтарда бауырда холестерин өндірісіне кедергі келтіретін стерол қосылыстары бар. Олардың құрамында жасушаларды қан тамырларының қабырғаларына жабысып, бляшкаларды қалыптастырудан сақтайтын күшті фитонутриенттер бар, олар сау ұстайдыҚан қысымытиражды жақсартады.

D дәрумені күннен жақсы болса да, шиитак саңырауқұлақтарында осы маңызды дәрумені де лайықты мөлшерде де берілуі мүмкін.

Селен қабылдаған кездеА және Е дәрумендері, бұл көмектесе аладыкемітуБезеудің ауырлығы және одан кейін пайда болуы мүмкін тыртық. Жүз грамм шиитак саңырауқұлақтарында 5,7 миллиграмм селен, бұл сіздің күнделікті құныңыздың 8 пайызын құрайды. Демек, шиитак саңырауқұлақтарының табиғи безеулер сияқты әрекет етуі мүмкін.